第52章 第五十二道菜 豐收金沙玉米
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“阿蘿姑娘, 你回來了!”
“阿蘿姑娘,許久沒見你,你瘦了!”
沈蘿一出現在自陽村, 就受到了村民的熱烈歡迎。與她第一次來自陽村時看到的情景相比, 他們臉上的笑容更大, 更為真切。
聽衙役們說, 修完路後他們繼續蓋房子,房子是建在城外的一片地方,有了這筆收入,大家的錢袋子滿了一些。
她一一笑著回應, 首先去了紫菜廠看看。
還沒走近, 她便聽到了一陣笑聲,探頭進去:“大家都挺有精神啊!”
“阿蘿姑娘!”
石大娘驚喜沖過來, “你回來了!咱們的紫菜賣得還好嗎?”
沈蘿驕傲地點點頭,“當然好,我們的紫菜可是最好的,只要稍稍加工,便能俘獲大家的心。”
據陳娘子從京城的來信, 海苔面包和蛋糕卷在京城也很受歡迎, 而紫菜包飯和紫菜面條在萬香樓同樣賣得很好。
“那粟粟在揚城還好嗎?”石大娘緊張道, “她沒惹禍吧?”
粟粟是石大娘的女兒, 之前跟著沈蘿去了揚城。
沈蘿寬慰道:“很好, 粟粟姐上手得很快,等到她在那邊穩定了,大娘你去揚城看看她。”
“我費這個勁兒幹嘛,要花錢哪。”石大娘嘴硬道。
沈蘿親昵挽住她的胳膊:“你現在賺錢了呀。”
說到賺錢,石大娘笑得見牙不見眼, 在紫菜廠工作的大娘都有月銀,在家裏說話更有底氣了。當然,她們這地方的娘子以前就不是好欺負的,特別是隔壁縣的采珠女,那可是一個家的主力。
紫菜廠有石大娘看著,運轉正常。另外一個逐漸顯露了領導才能的人,竟是之前質疑沈蘿,並且主動第一個來簽工作契約的鐘娘子。
怕沈蘿對鐘娘子印象不好,石娘子說了不少她的好話。
沈蘿笑道:“石大娘,我知道,紫菜廠裏有這等人才,我高興還來不及呢。”
她一向賞罰分明,隨即提拔鐘娘子做小組長,專門負責沖洗撿雜這個環節。紫菜裏有雜質,會影響紫菜的口感。鐘娘子較真,正好適合質檢。
“現在,擺在甜意閣售賣的每一份紫菜,都有鹿臨縣生產的印戳。你們的工作是否細致,會直接大家對我們縣的印象。”
娘子們聽得十分認真,臉上嚴肅非常,顯然是把話聽了進去。
沈蘿想把鹿臨縣打造成一個品牌。在她離開揚城前,一些經常去甜意閣的娘子已經能說出鹿臨縣的名字了,當然很大一部分原因是因為鹿臨縣印戳上的鹿太好看了。
但起碼,她們記住了!這就是進步。
說完了正事,沈蘿一揮手。
“今天是村子裏拔馬鈴薯和掰玉米的日子。早上放假,咱們也去湊湊熱鬧!”
伴隨著沈青儒一聲“開拔了”,鹿臨縣馬鈴薯和玉米正式面世。
大燁朝第一次種植此物,朝廷專門派了記錄官來,只為了記下真實的數據。
負責種植的村民們很緊張,村長很緊張,沈青儒很緊張,沈蘿在這種氛圍下,不由也緊張起來。
雖然她對馬鈴薯和玉米不陌生,知道它們都是高產作物,但也怕萬一。
“沒事的。”李修儼在一旁小聲安慰。
他現在比沈蘿高出兩個頭。在沈蘿去揚城這段時間,這家夥的身高像是雨後春筍一樣噌噌往上漲。
現在沈蘿和他說話都要仰著頭。
“嗯,希望豐收。”她目不轉睛盯著田裏。
“哈哈哈!好多啊!”
“我這兒一串串的!”
“沈大人,村長,快來我這兒看!”
田間不停傳來高聲歡呼的聲音,一聲高過一聲。村長,沈青儒還有朝廷的人都跑不過來。
沈蘿也湊過去看了。比起後世的馬鈴薯,現在馬鈴薯的大小還不穩定,但這麽一長串,看著就喜人。
沈蘿喜笑顏開,松了一口氣的同時,感慨:今天有好吃的了!
最後,馬鈴薯和玉米的每畝產量驚呆眾人,朝廷的人不敢耽擱,當即和沈青儒商量,明天就去縣城裏試點種植的人家看看。
鹿臨縣的馬鈴薯和玉米現在已經歸朝廷所有了。但作為第一個種植的縣城,朝廷肯定會寬容一點,留下一批作種。光是想到這個,她離開時腳步都是情輕快的。
她也有工作,那就是整理這兩樣作物的做法,告訴大家怎麽吃。
這也很重要,畢竟種出來的糧食好吃,才更有動力嘛。
拿來一籮筐馬鈴薯,這些都在在拔的途中不小心弄破皮的,而且個子比較小。
直接蒸三四個,讓大家嘗嘗本來的味道,然後拿十個,削皮切塊,和香菇、走地雞一起燉煮。
剩下的比較大,她打算做成旋風土豆串。
這樣做出來的成品,看起來比較酷炫。但做起來並不難,拿木簽子串好一個土豆,拿刀沿著邊,一圈圈地旋轉著切,不能斷。等切完了,再拉開,就成了後世街邊的網紅小吃旋風土豆串的模樣。
土豆串要炸兩次,第一次是為了熟,第二次覆炸,是為了讓土豆串更加酥脆。
金黃的土豆串再撒上調料粉,還沒嘗,就聞到了一股焦酥鹹香。
突然,廚房邊上多出了一張臉。
“我聞到了熟悉的味道。”李修儼動動鼻子,以前小吃街上空飄散的就是這樣的香味。
眼睛落到金色傳說——旋風土豆串上,他大步跨進來:“我給你嘗嘗味兒。”
他拿起一串,“幸好隔壁都是家人,要是在京城做,小寶肯定饞哭了。”
想到那個為了吃無所不用其極的小豆丁,沈蘿不由也跟著想象那個場景。
“等馬鈴薯在成為常見主食後,小寶想吃多少串我給他做多少串。”
“那他肯定高興得蹦起來。”
說話間,李修儼哢嚓咬下一口,如他想象中那般酥脆。沈蘿的刀功又長進了,土豆切得很薄,吃起來像是薯片一樣,就連調料也完美覆刻,鹹香微麻帶辣。
不知不覺,他就吃完了一整串,連手指上沾著的調料也沒放過。
沈蘿沒閑著,繼續做另一樣吃食。
玉米做起來也不覆雜,相對於土豆,玉米的長勢看起來更好,看這長長的小須須,一縷一縷的,剝開新鮮的葉子,就能聞到一股清香。
那就做水煮玉米,再做一個金沙玉米粒吧。
剝開玉米粒時,手指都沾上了那種好聞的沁香,一點也不刺激,像是隨著微風一塊吹來的,老舒服了。
她忍不住往嘴裏丟了一顆,清甜可口,是她記憶中的滋味。
裹上澱粉,油炸,把一顆玉米扔進去,油鍋發出滋啦滋啦的聲響,玉米像是參加比賽的運動員,沈下鍋底後立馬浮起來,這說明現在的油溫正合適。
毫不猶豫將剩下的玉米粒全都放進去,輕輕攪動。
玉米從黃變成了金黃。顏色很漂亮,要是這一整盤都是金子,那她可得笑醒。
懷著這樣的好心情,沈蘿利索地做下一步。
蒸熟的鹹蛋黃碾碎,放進下了適當油的鍋,不斷攪拌,便成了鹹蛋黃流沙,用鏟子舀起來時,是粘稠的半流質狀態,飄香的金色瀑布不過如此。
再倒入油炸玉米,不斷翻炒,直至鍋裏的鹹蛋黃流沙全都裹在了炸玉米粒上,鍋裏再無流質,鍋底光可見影。
一碟鹹香可口的金沙玉米,成了!
沈家的院子今天很熱鬧,沈家人,朝廷的人,還有三位村長,大家齊齊坐堂,聞著廚房傳來的香味,五臟廟連連叫囂,恨不得立馬吃上。
幾個村長精神矍鑠,此時的眼神比年輕人還要銳利,恨不得有透視眼,隔空看到廚房裏的菜。
朝廷的人第一次到沈家做客,這會兒梗恨不得身上長出翅膀,把廚房裏的菜全都搬出來。
在大家千盼萬盼之下,沈蘿終於上菜了!
每上一道菜,大家腹中就更饑餓一分,好不容易上全,終於可以動筷子了。
鹹蛋黃玉米最惹眼,一片黃燦燦的,莊稼人最喜歡看到這個顏色,豐收喜慶得很。
勺子舀上,放到碗裏,沙沙的鹹蛋黃特別有質感,一抿,鹹香的味道停留在舌尖上,再咬,玉米被炸得酥脆鹹香,吃起來特別帶勁兒。
幾位村長嘗到第一口,眼睛瞪得老大,接下來連話都顧不得說,只有呼嚕呼嚕的扒飯聲,咀嚼聲以及碗筷的碰撞聲。
其他菜也很受歡迎。水煮玉米清甜可口,土豆燒雞,連同汁水一起澆在飯上,李修儼已經吃了兩大碗。
一頓飯,美味又頂飽。
吃飽喝足,大家摸摸滾遠的肚子。
有沈蘿的廚藝加成,的確可以做出很多花樣,可大家都覺得,單吃也很不錯。
“土豆沙粉,玉米清甜,”老村長道,“我這種老頭子,沒牙,土豆就很好,年輕孩子應該喜歡玉米多一點。”
沈青儒道:“如阿蘿說,玉米還能磨成粉,老人家也能吃得容易。”
大家就沈蘿提供的做法討論起來,想不起來時,轉頭詢問,沈蘿有備而來,拿出一個冊子:“都在上面呢。”
朝廷的人如獲至寶:“阿蘿姑娘——”
話還沒說完,沈蘿徑直點頭:“可以。”
對面幾人欣喜若狂,回去獻給聖上,他們就不愁說不出做法了。
那本冊子是自馬鈴薯和玉米種下後,她斷斷續續寫好的。耗時較長,也給了她查缺補漏的時間。
沈青儒送人出去,李修儼哼了一聲,望著沈蘿道:“有空寫菜譜,沒空回我的信?”
“哪有,我不是回你信了嗎?”沈蘿冤枉。
“我給你寫這麽厚,”李修儼伸出手指,比劃了半個指節,“你的回信卻只有一張。”
這……沈蘿避開他的視線:“你的信盡寫些沒用的話,我就回點重要的信息啊。”
她都不敢回想信裏的內容,她頭一次知道李修儼可以這麽肉麻。
以前也沒見他這般啊。
“人家都說,紙短情長,鴻雁傳書,我特地絞盡腦汁寫給你的。”
李修儼繞到沈蘿另一邊,對上她的視線:“你還喜歡嗎?”
沈蘿:……她能答什麽?那種甜言蜜語,太齁了。
耳尖熱熱的,剛想說點什麽,看到門口的人,趕緊小聲道:“咳,你看後面。”
李修儼以為沈蘿害羞,在轉移話題,朗聲:“後面什麽,我不管,後面就是有天皇老子,你也先得回答我。”
下一秒。
“天皇老子倒沒來,你的先生倒來了。”
李修儼的臉立即皺成苦瓜,幽怨的眼神直指沈蘿。
沈蘿:我剛才給你使眼色了。
李修儼:太投入,沒註意啊。
他僵硬回頭,擠出笑:“先生,您回來了。”
沈青儒哼了一聲:“阿儼,去書房,許久沒考校你功課了,為師看看你最近有沒有松懈。”
李修儼扶額:要完!
反正,沈蘿第二天看到的師徒,簡直是極與極的對比。
李修儼無精打采,眼底青黑,沈青儒精神奕奕,容光煥發。
沈蘿悄悄將魚松和肉往李修儼面前推了推。
多補補。
敲門聲響,是朝廷的人。
他們除了來蹭飯,還帶來了一封信:“沈姑娘,皇後娘娘加急傳書,給您的信。”
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“阿蘿姑娘,許久沒見你,你瘦了!”
沈蘿一出現在自陽村, 就受到了村民的熱烈歡迎。與她第一次來自陽村時看到的情景相比, 他們臉上的笑容更大, 更為真切。
聽衙役們說, 修完路後他們繼續蓋房子,房子是建在城外的一片地方,有了這筆收入,大家的錢袋子滿了一些。
她一一笑著回應, 首先去了紫菜廠看看。
還沒走近, 她便聽到了一陣笑聲,探頭進去:“大家都挺有精神啊!”
“阿蘿姑娘!”
石大娘驚喜沖過來, “你回來了!咱們的紫菜賣得還好嗎?”
沈蘿驕傲地點點頭,“當然好,我們的紫菜可是最好的,只要稍稍加工,便能俘獲大家的心。”
據陳娘子從京城的來信, 海苔面包和蛋糕卷在京城也很受歡迎, 而紫菜包飯和紫菜面條在萬香樓同樣賣得很好。
“那粟粟在揚城還好嗎?”石大娘緊張道, “她沒惹禍吧?”
粟粟是石大娘的女兒, 之前跟著沈蘿去了揚城。
沈蘿寬慰道:“很好, 粟粟姐上手得很快,等到她在那邊穩定了,大娘你去揚城看看她。”
“我費這個勁兒幹嘛,要花錢哪。”石大娘嘴硬道。
沈蘿親昵挽住她的胳膊:“你現在賺錢了呀。”
說到賺錢,石大娘笑得見牙不見眼, 在紫菜廠工作的大娘都有月銀,在家裏說話更有底氣了。當然,她們這地方的娘子以前就不是好欺負的,特別是隔壁縣的采珠女,那可是一個家的主力。
紫菜廠有石大娘看著,運轉正常。另外一個逐漸顯露了領導才能的人,竟是之前質疑沈蘿,並且主動第一個來簽工作契約的鐘娘子。
怕沈蘿對鐘娘子印象不好,石娘子說了不少她的好話。
沈蘿笑道:“石大娘,我知道,紫菜廠裏有這等人才,我高興還來不及呢。”
她一向賞罰分明,隨即提拔鐘娘子做小組長,專門負責沖洗撿雜這個環節。紫菜裏有雜質,會影響紫菜的口感。鐘娘子較真,正好適合質檢。
“現在,擺在甜意閣售賣的每一份紫菜,都有鹿臨縣生產的印戳。你們的工作是否細致,會直接大家對我們縣的印象。”
娘子們聽得十分認真,臉上嚴肅非常,顯然是把話聽了進去。
沈蘿想把鹿臨縣打造成一個品牌。在她離開揚城前,一些經常去甜意閣的娘子已經能說出鹿臨縣的名字了,當然很大一部分原因是因為鹿臨縣印戳上的鹿太好看了。
但起碼,她們記住了!這就是進步。
說完了正事,沈蘿一揮手。
“今天是村子裏拔馬鈴薯和掰玉米的日子。早上放假,咱們也去湊湊熱鬧!”
伴隨著沈青儒一聲“開拔了”,鹿臨縣馬鈴薯和玉米正式面世。
大燁朝第一次種植此物,朝廷專門派了記錄官來,只為了記下真實的數據。
負責種植的村民們很緊張,村長很緊張,沈青儒很緊張,沈蘿在這種氛圍下,不由也緊張起來。
雖然她對馬鈴薯和玉米不陌生,知道它們都是高產作物,但也怕萬一。
“沒事的。”李修儼在一旁小聲安慰。
他現在比沈蘿高出兩個頭。在沈蘿去揚城這段時間,這家夥的身高像是雨後春筍一樣噌噌往上漲。
現在沈蘿和他說話都要仰著頭。
“嗯,希望豐收。”她目不轉睛盯著田裏。
“哈哈哈!好多啊!”
“我這兒一串串的!”
“沈大人,村長,快來我這兒看!”
田間不停傳來高聲歡呼的聲音,一聲高過一聲。村長,沈青儒還有朝廷的人都跑不過來。
沈蘿也湊過去看了。比起後世的馬鈴薯,現在馬鈴薯的大小還不穩定,但這麽一長串,看著就喜人。
沈蘿喜笑顏開,松了一口氣的同時,感慨:今天有好吃的了!
最後,馬鈴薯和玉米的每畝產量驚呆眾人,朝廷的人不敢耽擱,當即和沈青儒商量,明天就去縣城裏試點種植的人家看看。
鹿臨縣的馬鈴薯和玉米現在已經歸朝廷所有了。但作為第一個種植的縣城,朝廷肯定會寬容一點,留下一批作種。光是想到這個,她離開時腳步都是情輕快的。
她也有工作,那就是整理這兩樣作物的做法,告訴大家怎麽吃。
這也很重要,畢竟種出來的糧食好吃,才更有動力嘛。
拿來一籮筐馬鈴薯,這些都在在拔的途中不小心弄破皮的,而且個子比較小。
直接蒸三四個,讓大家嘗嘗本來的味道,然後拿十個,削皮切塊,和香菇、走地雞一起燉煮。
剩下的比較大,她打算做成旋風土豆串。
這樣做出來的成品,看起來比較酷炫。但做起來並不難,拿木簽子串好一個土豆,拿刀沿著邊,一圈圈地旋轉著切,不能斷。等切完了,再拉開,就成了後世街邊的網紅小吃旋風土豆串的模樣。
土豆串要炸兩次,第一次是為了熟,第二次覆炸,是為了讓土豆串更加酥脆。
金黃的土豆串再撒上調料粉,還沒嘗,就聞到了一股焦酥鹹香。
突然,廚房邊上多出了一張臉。
“我聞到了熟悉的味道。”李修儼動動鼻子,以前小吃街上空飄散的就是這樣的香味。
眼睛落到金色傳說——旋風土豆串上,他大步跨進來:“我給你嘗嘗味兒。”
他拿起一串,“幸好隔壁都是家人,要是在京城做,小寶肯定饞哭了。”
想到那個為了吃無所不用其極的小豆丁,沈蘿不由也跟著想象那個場景。
“等馬鈴薯在成為常見主食後,小寶想吃多少串我給他做多少串。”
“那他肯定高興得蹦起來。”
說話間,李修儼哢嚓咬下一口,如他想象中那般酥脆。沈蘿的刀功又長進了,土豆切得很薄,吃起來像是薯片一樣,就連調料也完美覆刻,鹹香微麻帶辣。
不知不覺,他就吃完了一整串,連手指上沾著的調料也沒放過。
沈蘿沒閑著,繼續做另一樣吃食。
玉米做起來也不覆雜,相對於土豆,玉米的長勢看起來更好,看這長長的小須須,一縷一縷的,剝開新鮮的葉子,就能聞到一股清香。
那就做水煮玉米,再做一個金沙玉米粒吧。
剝開玉米粒時,手指都沾上了那種好聞的沁香,一點也不刺激,像是隨著微風一塊吹來的,老舒服了。
她忍不住往嘴裏丟了一顆,清甜可口,是她記憶中的滋味。
裹上澱粉,油炸,把一顆玉米扔進去,油鍋發出滋啦滋啦的聲響,玉米像是參加比賽的運動員,沈下鍋底後立馬浮起來,這說明現在的油溫正合適。
毫不猶豫將剩下的玉米粒全都放進去,輕輕攪動。
玉米從黃變成了金黃。顏色很漂亮,要是這一整盤都是金子,那她可得笑醒。
懷著這樣的好心情,沈蘿利索地做下一步。
蒸熟的鹹蛋黃碾碎,放進下了適當油的鍋,不斷攪拌,便成了鹹蛋黃流沙,用鏟子舀起來時,是粘稠的半流質狀態,飄香的金色瀑布不過如此。
再倒入油炸玉米,不斷翻炒,直至鍋裏的鹹蛋黃流沙全都裹在了炸玉米粒上,鍋裏再無流質,鍋底光可見影。
一碟鹹香可口的金沙玉米,成了!
沈家的院子今天很熱鬧,沈家人,朝廷的人,還有三位村長,大家齊齊坐堂,聞著廚房傳來的香味,五臟廟連連叫囂,恨不得立馬吃上。
幾個村長精神矍鑠,此時的眼神比年輕人還要銳利,恨不得有透視眼,隔空看到廚房裏的菜。
朝廷的人第一次到沈家做客,這會兒梗恨不得身上長出翅膀,把廚房裏的菜全都搬出來。
在大家千盼萬盼之下,沈蘿終於上菜了!
每上一道菜,大家腹中就更饑餓一分,好不容易上全,終於可以動筷子了。
鹹蛋黃玉米最惹眼,一片黃燦燦的,莊稼人最喜歡看到這個顏色,豐收喜慶得很。
勺子舀上,放到碗裏,沙沙的鹹蛋黃特別有質感,一抿,鹹香的味道停留在舌尖上,再咬,玉米被炸得酥脆鹹香,吃起來特別帶勁兒。
幾位村長嘗到第一口,眼睛瞪得老大,接下來連話都顧不得說,只有呼嚕呼嚕的扒飯聲,咀嚼聲以及碗筷的碰撞聲。
其他菜也很受歡迎。水煮玉米清甜可口,土豆燒雞,連同汁水一起澆在飯上,李修儼已經吃了兩大碗。
一頓飯,美味又頂飽。
吃飽喝足,大家摸摸滾遠的肚子。
有沈蘿的廚藝加成,的確可以做出很多花樣,可大家都覺得,單吃也很不錯。
“土豆沙粉,玉米清甜,”老村長道,“我這種老頭子,沒牙,土豆就很好,年輕孩子應該喜歡玉米多一點。”
沈青儒道:“如阿蘿說,玉米還能磨成粉,老人家也能吃得容易。”
大家就沈蘿提供的做法討論起來,想不起來時,轉頭詢問,沈蘿有備而來,拿出一個冊子:“都在上面呢。”
朝廷的人如獲至寶:“阿蘿姑娘——”
話還沒說完,沈蘿徑直點頭:“可以。”
對面幾人欣喜若狂,回去獻給聖上,他們就不愁說不出做法了。
那本冊子是自馬鈴薯和玉米種下後,她斷斷續續寫好的。耗時較長,也給了她查缺補漏的時間。
沈青儒送人出去,李修儼哼了一聲,望著沈蘿道:“有空寫菜譜,沒空回我的信?”
“哪有,我不是回你信了嗎?”沈蘿冤枉。
“我給你寫這麽厚,”李修儼伸出手指,比劃了半個指節,“你的回信卻只有一張。”
這……沈蘿避開他的視線:“你的信盡寫些沒用的話,我就回點重要的信息啊。”
她都不敢回想信裏的內容,她頭一次知道李修儼可以這麽肉麻。
以前也沒見他這般啊。
“人家都說,紙短情長,鴻雁傳書,我特地絞盡腦汁寫給你的。”
李修儼繞到沈蘿另一邊,對上她的視線:“你還喜歡嗎?”
沈蘿:……她能答什麽?那種甜言蜜語,太齁了。
耳尖熱熱的,剛想說點什麽,看到門口的人,趕緊小聲道:“咳,你看後面。”
李修儼以為沈蘿害羞,在轉移話題,朗聲:“後面什麽,我不管,後面就是有天皇老子,你也先得回答我。”
下一秒。
“天皇老子倒沒來,你的先生倒來了。”
李修儼的臉立即皺成苦瓜,幽怨的眼神直指沈蘿。
沈蘿:我剛才給你使眼色了。
李修儼:太投入,沒註意啊。
他僵硬回頭,擠出笑:“先生,您回來了。”
沈青儒哼了一聲:“阿儼,去書房,許久沒考校你功課了,為師看看你最近有沒有松懈。”
李修儼扶額:要完!
反正,沈蘿第二天看到的師徒,簡直是極與極的對比。
李修儼無精打采,眼底青黑,沈青儒精神奕奕,容光煥發。
沈蘿悄悄將魚松和肉往李修儼面前推了推。
多補補。
敲門聲響,是朝廷的人。
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